Полное наименование: Смесь сухая для приготовления ароматного лагмана с бараниной
Базовый продукт: Постная баранина
Способ приготовления: тушение 60 мин.
Состав: морская соль, лук, чеснок, морковь, мука в/с, базилик, зелень петрушки, дрожжевой экстракт, кориандр, паприка, томаты, перец черный, уцхо-сунели, перец красный.
Вам понадобится:
- Постная баранина – 500 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Крупная луковица – 1 шт.
- Стебли сельдерея – 70 г
- Стручковая фасоль – 100 г
- Томатная паста – 70 г
- Плоская лапша – 200 г
Шаги приготовления:
 |
Шаг 1. Баранину очистить от пленок и лишнего жира и нарезать небольшими кубиками. Стебли сельдерея очистить и нарезать тонкими ломтиками. Болгарский перец нарезать небольшими кубиками, а лук — мелкой соломкой. |
 |
Шаг 2. В глубокой сковороде или сотейнике обжаривать мясо в небольшом количестве сливочного масла на сильном огне 5 мин., затем добавить лук и обжаривать еще 10 мин до золотистой корочки. |
 |
Шаг 3. Смешать 1 л воды комнатной температуры со смесью «Трапеза На Второе» и 70 г томатной пасты и тщательно перемешать. |
 |
Шаг 4. Залить мясо получившимся соусом, добавить сельдерей и тушить под крышкой 60-70 мин на медленном огне до готовности, периодически помешивая. Через 20 мин после начала тушения добавить 100 г стручковой фасоли и болгарский перец. |
 |
Шаг 5. Плоскую лапшу (можно использовать феттуччине) отварить в соленой воде в соответствии с инструкцией на упаковке. При подаче выложить порцию лапши в тарелку и залить сверху приготовленным в сковороде важу. |
Если использовать говядину, то время тушения увеличить до 80-90 мин., а количество воды до 1,2 л.
