Дрожжи инстант.ANGEL 500г20шт

Описание
Сухие инстантные дрожжи Angel произведены путем накопления отборной
культуры дрожжей. Обладают высокой ферментативной активностью.
Не содержат химических добавок и ГМО. Предназначены для всех видов
тестоведения (опарнного и безопарного) при производстве хлеба и
хлебобулочных изделий с содержанием сахара 0-7%.
Состав: свежие активные дрожжи культуры Saccharomyces cerevisiae.
Преимущества:
имеют высокую ферментативную активность;
придают повышенную формоустойчивость тестовым заготовкам;
увеличивают объем изделий на начальном этапе выпекания;
придают мякишу равномерную пористость;
не вызывают появления дрожжевого запаха в готовом продукте.
Применение: дрожжи смешать с мукой, а затем добавить другие
компонентами согласно рецептуре. Оптимальная температура ферментации
– 35-38 °С.
Дозировка: 0,3%-1% к массе муки.
Срок годности: 24 месяца с даты изготовления. Хранить в сухом прохладном
месте.
Расфасовка: вакуумный пакет из многослойной пленки, 500 г (20 пакетов в
коробк