Смесь для супа. Щи. «Трапеза На Первое»

Полное наименование: Смесь сухая для приготовления супа. Щи.

Вам понадобится: 600 г говядины или свинины на косточке

Способ приготовления: варить в кастрюле

Состав: овощи сушеные (капуста, лук, морковь, картофель, паприка, чеснок, корень пастернака), морская соль, зелень сушеная (петрушка, укроп), пряности сушеные (перец черный, перец красный), регулятор кислотности — лимонная кислота.

Шаги приготовления:

	Шаг 1. В кастрюлю соответствующего объема положить мясо, добавить 2,5 л холодной воды, довести до кипения и варить под крышкой на медленном огне 60-70 мин, периодически снимая пену. Не солить!
	Шаг 2. Мясо достать из кастрюли, отделить от костей и излишков жира и нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить.
	Шаг 3. В кастрюлю с процеженным бульоном добавить нарезанное мясо, смесь для супа «Трапеза На Первое» и тщательно перемешать.
	Шаг 4. Довести до кипения и варить под крышкой на медленном огне 20 — 25 мин до готовности картофеля, периодически помешивая.
	Шаг 5. При подаче добавить в тарелку с супом столовую ложку сметаны.