Полное наименование: Смесь сухая для приготовления супа. Солянка с булгуром.
Вам понадобится: 600 г говядины или свинины на косточке, 100 г сосисок и мясных деликатесов.
Способ приготовления: варить в кастрюле.
Состав: Крупа пшеничная «булгур» в/с, овощи сушеные (картофель, лук, чеснок, морковь, томаты, корень пастернака, маслины, огурцы соленые (огурцы, соль, регулятор кислотности – лимонная кислота)), соль морская, зелень сушеная (лук-резанец, петрушка, укроп, тимьян), перец черный.
Шаги приготовления:
 |
Шаг 1. В кастрюлю соответствующего объема положить мясо, добавить 2,5 л холодной воды, довести до кипения и варить под крышкой на медленном огне 70-80 мин, периодически снимая пену. Не солить! |
 |
Шаг 2. Мясо достать из кастрюли, отделить от костей и излишков жира и нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить. |
 |
Шаг 3. В кастрюлю с процеженным бульоном добавить нарезанное мясо, смесь для супа «Трапеза На Первое» и тщательно перемешать. |
 |
Шаг 4. Довести до кипения и варить под крышкой на медленном огне 30-35 мин. За 10 минут до окончания варки добавить в кастрюлю 150 г мелко нарезанных мясных изделий. |
 |
Шаг 5. При подаче можно добавить в тарелку с супом ложку сметаны. |
Вместо мяса можно использовать курятину. Лучше использовать разные мясные изделия: сосиски, сырокопченую колбасу, мясные деликатесы.
