Смесь для супа. Уха по-сибирски. «Трапеза На Первое»

Полное наименование: Смесь сухая для приготовления супа. Уха по-сибирски.

Вам понадобится: 700 г красной рыбы (или белой: сазан, карп, судак и т.п.).

Способ приготовления: варить в кастрюле

Состав: крупа пшенная в/с, овощи сушеные (лук, картофель, морковь, корень пастернака), морская соль, зелень сушеная (петрушка, укроп, лук-резанец), пряности сушеные (перец черный, перец красный).

Шаги приготовления:

	Шаг 1. Рыбу помыть, почистить и нарезать крупными кусками. Если использовать рыбные головы, то обязательно удалить у них жабры.
	Шаг 2. В кастрюлю соответствующего объема положить рыбу, добавить 2,3 л холодной воды, довести до кипения и варить под крышкой на медленном огне 30-35 мин, периодически снимая пену. Не солить!
	Шаг 3. Рыбу достать из кастрюли, мясо отделить от костей и нарезать средними кусочками. Бульон процедить.
	Шаг 4. В кастрюлю с процеженным бульоном добавить кусочки нарезанной рыбы, смесь для супа «Трапеза На Первое» и тщательно перемешать.
	Шаг 5. Довести до кипения и варить под крышкой на медленном огне 20-25 мин до готовности картофеля, периодически помешивая.